CARDAMOMO

ELETTARIA CARDAMOMUM

AVANZIAMO NEL SECONDO CERCHIO, DOVE CI ASPETTA LA LUSSURIA. Qui Dante punisce quelli di noi che hanno peccato per l'eccesso di passione. Essendo considerato il più naturale dei peccati e allo stesso tempo quello più associato all'amore, la sua punizione è la più leggera di tutte.

Il cardamomo è un'erba stimolante che si dice sollevi gli spiriti, calmi i nervi e liberi la mente. I suoi semi hanno proprietà afrodisiache, che l'hanno resa una spezia preferita negli incantesimi destinati a risvegliare i sentimenti.

ORIGINI - Originario dell'India, l'uso della Regina delle Spezie risale al IV secolo a.C., dove appare nei testi medici ayurvedici come panacea per curare i problemi della pelle. Di alto valore e rivaleggiato solo in termini di costo con lo zafferano, il cardamomo è stato un'importante merce di scambio nel commercio tra India ed Europa sin dal XIII secolo.

FOLKLORE - Il cardamomo è una delle spezie che sappiamo essere stata coltivata nei giardini del re di Babilonia nel 720 a.C. Invece, alla corte dell'Imperatore, i mandarini cinesi masticavano i loro baccelli, per mantenere il loro respiro fresco, quando veniva loro concessa un'udienza.

ALTRI USI: il cardamomo è spesso usato nella cucina turca, africana e indiana. Dove puoi trovarlo come uno degli ingredienti chiave del curry Garam Massala. Possiamo usarlo dello stesso modo nelle bevande, prova questa semplice ricetta del caffè qui sotto: